Bonjour‼︎

初日は移動日、札幌➡︎遠軽までは高速、そこから北見市内まで移動。翌日は、北見市内➡︎常呂町➡︎訓子府町➡︎網走市へと移動🚗

見たことのないカントリーサインばかりで、新発見だらけでした。

さて、まず常呂町に行った”オホーツクウナギ”をブランディングされているカネチョウさんを訪問しました。

https://www.instagram.com/okhotsk_unagi?igsh=MW4yY2x0d25ldnUzMA==

Instagramにはより詳しく動画で紹介されてますので、是非御覧ください😊

オホーツクウナギは、ビカーラ種というウナギでニホンウナギと違うのは、綺麗好きでデリケートな為毎日水槽内は清掃しないと病気になってしまうそうです。

ビカーラ種は、フィリピンやインドネシアでは普通に食されているそうで、ニホンウナギの養殖に必要なシラスウナギが不漁だった際に輸入されました！

常呂町で採れる帆立がいつか獲れなくなるかもしれないとかんがえて、帆立が豊漁で周囲から色々と云われる中で、新しい産業としてのこのウナギの養殖に取り組まれたそうです🤔

すでに、北海道の海水温も上がってきて、帆立養殖にも支障がでてきています。

長谷川社長の先見の明も当然素晴らしいのですが、話を聞くほど、”地元への感謝””常呂の海への御礼””運の良さと海の神様への感謝””何事にも信念を曲げず取り組む姿勢”に感銘を受けました❗️とにかく、地域社会への還元と持続可能な水産業とはという事については大変勉強になりました。

まだまだ、うなぎの生産量を増やすのに試行錯誤して、新しい工場(カネチョウファーム)を増設するという事なので、少しでもご協力できたらと思います😊

近いうちに、”オホーツクウナギ”で新しいメニューが登場しますのでまずは皆さまに是非食べて頂きたいです！