一部公開

みなさんこんにちは。

一時の暖かさで気が緩みましたが、夜半には再び寒さが戻り❄️となり、やはり油断がならない季節です。

さて、毎年恒例のご褒美ワインフェアの一部をご紹介します!

今年は色々ありましたので、思い切って村名ブルゴーニュを抜栓します😋

白ワインはムルソー、赤ワインはジュヴレシャンベルタンやニュイサンジョルジュなどを開ける予定です。

近年、高騰するブルゴーニュですが、こういう機会ですので、是非お試し頂きたいですねー

数に限りががありますので、いくつかの銘柄が入れ替わりで予定してます。

12月中は何かしら開けているので、自分へのご褒美にいかがでしょう🍷

ご褒美ワインは

みなさんこんにちは。

いよいよ師走となり、当店恒例のご褒美ワインフェアも来週から予定しております😊

さて、今日はあっさりした中にネギの甘さも感じるテリーヌをご紹介します。

『カスベと冬ネギのテリーヌ』

ラビゴットソースでさっぱりしてます!

サラダ感覚で食べられる前菜ですねー

シャンパーニュや白ワイン、ロゼワインと色々試して頂きたいです🕺

鳥インフルの猛威🦆

みなさんこんにちは。

直近でハンガリーにて鳥インフルエンザが発生して、輸入が停止しております。

その為、フランス産の鴨肉でご提供予定してますが、恐らく長くは出来ず国産の鴨肉に切り替わるかもしれません。

シーズン的な問題もあり、すぐに問屋の在庫が切れる可能性がございます。

またそれに伴いフォアグラが一切輸入されないので、しばらくはご提供できないのでご了承願います🙇‍♂️


そして、羊肉も輸入量が減り、価格の高騰はもとより羊肉自体が品切れを起こすことになるかもしれないという食肉関係者の話でした。

いろんな原因で、流通量に支障がでそうな年末年始となりそうです😖

当店も出来るだけ、皆様に召し上がって頂けるように対処はしておりますが、場合によってはご提供そのものが難しくなる恐れも出てきましたので、取り急ぎご案内申し上げます。