Bonjour‼︎
お世話になっている訓子府町の上杉農園さんは、20年以上前から化学肥料を使わず無農薬で、堆肥を育て、元気な土で有機栽培されている生産者さんです。
今回は、甘さが引き立つニンジンをご紹介してます。
土臭さや苦味が全く感じない、甘さを感じる優しい味わいのニンジンです。
素材の良さを活かして、丸ごとローストしてご提供してます。元気な土で育てられたら、ここまで甘さが出るのを体験して頂きたいと思います😋
自然な旨さ🥕
シークレットメニュー㊙️
Bonjour‼︎
お世話になっている仁木町の山田園さんが作る空芯菜が入荷しました。
数に限りがありますので、レギュラーメニューにはできない為、早い者勝ちになります❗️
気になる方は、空芯菜はまだあるかスタッフまでお申し付けください😊
食感がクセになる空芯菜は、ビストロにはには合わないとか言うのはナシにして、食べてみてください！
なかなか手に入らないので希少ですが、お酒のツマミになりますねー👍
自然エネルギー④
Bonjour‼︎
硫黄山の流れで摩周湖まで立ち寄りましたが、第一展望台で晴天だったのは初です☀️
摩周湖も暑いです🥵
だがしかし、やはり何とも言えないくらい澄み切った色合いが神秘的です。
個人的には、摩周湖の伏流水を使った冷たい蕎麦があれば食べたかったですね