Bonjour‼︎

日本人の「休み下手」な現状を社会・経済・文化的な視点から分析し、単なる休息を超えた「休むことの本質」を説いていてます📖

休む事って何か考えさせられますね🤔

• 思い出づくりの重要性: 人生において最も価値のある仕事は、単に稼ぐことではなく、心に残る「思い出」を作ることであると強調しています。
• 何もしない価値: 効率や生産性ばかりを追い求める現代社会において、意識的に「何もしない時間」を持つことの重要性を提案しています。
• 攻めの休息: ドイツなど海外の事例を引き合いに、仕事のパフォーマンスを最大化するための戦略的な休み方（アクション）を紹介しています。
• 優先順位の再定義: 自分の人生において何が本当に大切なのか、優先順位を見つめ直すきっかけを与えてくれます。

著者の谷口氏は、世界100カ国以上を巡った経験から得た知見をもとに、読者が自分の人生のハンドルを握り直すための「休む勇気」を後押ししてくれます♪休むことのメリット、日本人の習慣、真の休みとは何かを知るキッカケになりますよ！

Bonjour‼︎

茶路めん羊牧場さんから、標茶町へ移動🚗

段々距離感がバグってきて、2時間くらいなら近く感じてきました！

2軒目は北海道標茶町の株式会社エフシーエスが生産するブランド牛肉である星空の黒牛を見学に伺いました。

黒毛和種とホルスタイン種を掛け合わせた「交雑牛（F1）」で、和牛特有の上質なサシの甘みと、ホルスタイン由来の濃厚な赤身の旨みを兼ね備えているのが特徴です。

仔牛の頃、個別の体調管理も含めて牛1頭ごとにネックセンサーを取り付け、24時間体制で体調や給餌を管理するIT技術も導入されていました🤔

摩周湖の伏流水を地下水として汲み上げて与え、無農薬・無化学肥料の牧草で育てられているそうで、スタッフさんが皆んな牛一頭ごとに向き合っているのが伝わる現場でした。

札幌には商圏としてはあまり考えていなかったとの話でしたが、快くご承諾頂き、当店でご紹介できる事てなりました‼️

厳しい土地で試行錯誤の上に誕生した星空の黒牛は、元気に育ち、病気や怪我などの事故率も低いそうです。

牧場全体や2代目社長のお人柄にして、優しい雰囲気が感じられました😊

近日中にはメニュー化できるとは思いますので、お楽しみにしてください♪

Bonjour‼︎

日曜日の早朝から、まずは白糠町へ🚗

最近、多少の距離なら近く感じてきてるバグが起きてます。

今回は白糠町とのご縁もありまして、ご紹介頂きました茶路めん羊牧場さんに見学訪問させて頂きました！

羊の飼育から加工、販売、さらにはレストラン運営までを自社で一貫して行う「6次産業化」の先駆け的な牧場です。1988年に代表の武藤浩史氏が設立し、希少な国産羊肉の供給を支える重要な拠点となっています。

顔が黒い「サフォーク種」や、顔が白く鼻がピンクの「ポールドーセット種」など、約800頭を飼育しています🐏

しかし、羊の鳴き声って癒されますよねー