Bonjour‼︎
すっかりと初秋らしい気温となってきました。
バターやクリームを使った料理や赤身肉やチーズにも合う余韻の感じるワインをバイザグラスでご提供始めます！
イタリア・トスカーナの銘醸「アンティノリ」が手がける現代的な白ワイン『ブラミート・デラ・サラ シャルドネ 2024』と、ボルドー・オー・メドックの伝統
ある実力派シャトー『シャトー・セネジャッ2018』。
1. 白ワイン：アンティノリ ブラミート・デラ・サラ シャルドネ 2024
本日最初にご案内するのは、イタリアワインの歴史を築いた名門『アンティノリ』が、ウムブリア州の涼しい丘陵地帯で手がける白ワインです！
熟した洋梨や白桃のような豊かなアロマに、かすかなバニラやヘーゼルナッツのニュアンスが上品に重なります。樽の風味は強すぎず、心地よいミネラル感と引き締まった酸が全体を美しくまとめています。
地元の新鮮な魚介や、素材の持ち味を活かした前菜、軽やかな肉料理まで寄り添う、非常にバランスの優れた一杯です❗️
2. 赤ワイン：シャトー・セネジャック 2018
赤ワインには、ボルドー・オー・メドックの名門『シャトー・セネジャック 2018年』をおすすめいたします。2018年はボルドーにとって傑出した素晴らしいヴィンテージです‼️
カシスやブラックベリーといった黒系果実の豊かな香りに、スパイスやスモーキーなニュアンスが複雑に絡み合います。口に含むと、ビロードのように滑らかなタンニンと、しっかりとした骨格がありながらも、重すぎず上品な余韻が長く続きます😊
お肉の旨味をダイレクトに味わえるメインディッシュや、風味豊かなソースを使ったお料理と合わせていただくと、お互いの魅力を最高に引き立ててくれます！
