Bonjour‼︎

美瑛町にある工房”歩人”さんに、依頼している旬のソーセージです！

美瑛町産のキトピロ(行者にんにく)で、数量限定生産される一品です。

今回は歩人さんのご厚意で、ある程度の行者にんにくを確保してもらい、ソーセージを仕込んで頂きました😊

昨年のように、すぐ売れきれることはないかとおもいますがお早めに！

ビールとの相性も抜群ですよ🍻

Bonjour‼︎

オススメの食材メニューは、細かい説明は思いの丈メニューに記載しているのですが、パッと観て決めたい方用に黒板メニューをご用意しました😊

細かいことはスタッフまでご確認ください！

こうしてみると、北海道の自給できる食材の豊富さに驚かされます。実は書ききれないメニューもありましたので、是非グランドメニューと見比べながら吟味してください！

Bonjour‼︎

厚岸蒸溜所「二十四節気シリーズ」第22弾となるシングルモルト「春分」は、北海道産麦芽原酒を100%使用した「オール北海道」の贅沢な逸品が入荷しました❗️

桜餅や白桃の甘い香りに柑橘の酸味、ジンジャーの余韻が特徴。2026年3月にリリースされたシリーズ集大成のシングルモルトです。

「桜が芽吹く春暁」をイメージした、和の甘みと爽やかな柑橘感が調和した設計です。

香りは桜餅のような柔らかな甘み、白桃のコンポート、レモンソーダの清々しさ。

オレンジシャーベットやレモンアイシングクッキーの甘酸っぱさ、ジンジャーシロップを効かせた強炭酸のような爽快感のある味わいです！

余韻にはレモンピールのほろ苦さ、高カカオチョコのビター感、最後に和三盆のような優しい甘さが残ります。

厚岸特有の「潮」や「ピート」は背景に退き、春らしい明るい個性が前面に出されています😋

シリーズ最終章ということもあり、市場では非常に希少価値が高くなっています。