Bonjour‼︎

新潟県三条市にある「日本の棚田百選」の一つ、「北五百川の棚田」で、長年コメ作りを続けてきた77歳の農家・佐野誠五さんが今年で作付けをやめる決断を下し、最後の稲刈りが行われました。 

佐野さんが米作りを断念した背景には、高齢化に加えて深刻なイノシシによる獣害があるそうで、これが今後起こりうる現象だと感じるので、このニュースについて深掘りします❗️

近年、イノシシによって田んぼが荒らされる被害が急増していました。収穫量は今年だけで300kg近く減少する見込みとなり、毎日のように被害を確認する精神的な辛さも重なって「もう無理だ」とコメ作りを諦める決意を固めました。

佐野さんは半世紀近くにわたりこの美しい絶景と伝統を守り続けてきました。地域の内外から親しまれてきた歴史的な棚田の景色ですが、佐野さんの作付け終了に伴い、その400年の歴史に幕を下ろすことになります😖

日本の農業が直面している「高齢化」「後継者不足」に加え、近年の「野生鳥獣被害の深刻化」が、歴史ある美しい景観や文化を維持することをいかに困難にしているかを浮き彫りにするニュースとなっています❗️

何が大切で、何を守らないといけないのか。日本人として、ほんとに憂慮すべき事は何かを知らないといけないし、関心を持って考えなければいけないと感じさせる内容でした。

このままだと、当たり前に食べていた日本のお米が食べれなくなったり、里山から人々が居なくなると、余計害獣問題が都市部へと近づき、綺麗な景観も荒れることになるかもしれません🤔

その地域の伝統や文化、おまつりや神さまなどを失って忘れていくような気がして心配ですね。

なんとか、こうした生産者の問題にも飲食店として、微力ながらも協力できないか真剣に考えさせられます！

皆さんはどう感じますか？

Bonjour‼︎

フランスとサウジアラビアの両政府は、パリ近郊に「ドラゴンボールZ」の世界観を再現するテーマパークを含む、3つのパークを建設することで合意したというニュースを深掘りします！

首脳による合意: フランスのマクロン大統領とサウジアラビアのムハンマド皇太子が2026年8月24日にパリで会談し、建設に合意しました。両者が作品のファンであることがきっかけらしいです🤔

巨額の投資規模として、総投資額は60億ユーロ（約1兆1,100億円）にのぼり、サウジアラビアの政府系企業「キディヤ・インベストメント・カンパニー」が資金を調達して主導します。

現在の懸念点は仏紙ル・モンドなどの報道によると、事業主体のサウジ企業は日本の権利者（東映アニメーションなど複数社）からまだ正式な許諾を得ていない可能性が指摘されており、今後の交渉が注目されています❗️

まー予算ありきも理解はします。

しかしながら、土地や地域・環境問題もあるかもしれないですが、日本のアニメテーマパークを日本ではないところに最初につくるのはどうなんでしょう⁉︎

日本に作るから、世界の人が日本に来る理由になると思います。色々と難しい問題があるでしょうけど、是非ここはひとつ日本に作って欲しいと思うのは私だけでしょうか🤔

Bonjour‼︎

当店では、各地域の生産者さん達から、無農薬や有機栽培の食材が届けられます😊

なんとなく身体に良い気がしますが、その違いはあまり知られていなかったりするので深掘りしてみます！

無農薬栽培とは

一般的には、栽培期間中に化学合成農薬を使用しない栽培方法を指します。

ただし、

• 化学肥料を使っている可能性がある
• 土壌に過去の農薬成分が残っている可能性もある
• 「無農薬」という言葉だけでは栽培方法の全体像は分からない

という特徴があります。

有機栽培(オーガニック)とは

農薬だけではなく、化学肥料に頼らず、土づくりや生態系への配慮を含めた農業です。

つまり、

無農薬＝農薬を使わないことに重点
有機栽培＝農薬・肥料・土づくりまで含めた総合的な栽培基準

という違いですね🤔

また、無農薬と有機栽培の最大の違いは、法律による明確な定義や認証制度（有機JASマーク）があるかないかです❗️

実は「無農薬」という言葉は、消費者に「土壌にも一切農薬が残っていない」といった誤解を与えやすいため、現在は農林水産省のガイドラインで商品への表示が禁止されています。

どちらにせよ、それぞれの栽培背景や目的に合わせて選ぶことが大切ですね