Bonjour‼︎

「ク（9）チー（1）ナ（7）」と読ませることで、9月17日が「イタリア料理の日」と制定されたそうです🤔

イタリア料理への理解を深め、その魅力を広めることを目指しています。

日本では「イタリアン」「イタ飯（いためし）」などの呼び名で親しまれている。

日本で認識されている特徴としては、オリーブオイルやオリーブ、トマトが使われる事が多いということが挙げられる。しかし、これはナポリなどの南イタリアの特徴であり、北イタリアでは隣接するフランスやスイス同様バターや生クリームを利用した料理が多いですね❗️

イタリア東部ではオーストリアやスロベニアの影響が見られます。また、シチリアなどの北アフリカに近い地域では、アラブ人やベルベル人の料理の影響を受けていてクスクスやアランチーニなどの料理が食べられているそうです🤔

イタリア料理の例として、ピッツァのマルゲリータはナポリピッツァの代表でもある。その他にも、パスタのボロネーゼやカルボナーラ、アラビアータ、ペペロンチーノ、ジェノベーゼ、ラザニア、平たいパンのフォカッチャ、生の牛肉を薄切りにしたカルパッチョ、コーヒーのエスプレッソ、氷菓のジェラートなどが挙げられますね🇮🇹

姉妹店イタリア料理オリゾンテでは、イタリアの各地域の郷土料理が食べれますよー🥣