Bonjour‼︎

十勝忠類にあるエルパソ牧場さんの見学に行ってきました❗️猛暑日で暑かったですが、非常に貴重なお話が沢山聞けました。

詳細はInstagramやFacebookでもご紹介さて頂きますので、ご興味のある方は是非ご覧ください🙇

世界でも珍しい24時間の自然放牧で育ていて、家畜福祉というアニマルウェルフェアも実践されています❗️

ちなみにアニマルウェルフェアとは、家畜を飼育する際に、ストレスをできる限り少なくし、健康で快適な生活を送れるように配慮する考え方です。

具体的には、「5つの自由」を原則とし、家畜の行動要求が満たされるような環境を整えることを目指します。アニマルウェルフェアは、家畜の福祉向上だけでなく、生産性の向上や安全な畜産物の生産にもつながるため、世界的に注目されているそうです🤔

1. 飢え、渇きからの自由:いつでも新鮮な水と餌を食べられるようにする。
2. 不快からの自由:快適な環境で過ごせるように、適切な温度や湿度、寝床などを提供する。
3. 痛み、怪我、病気からの自由:痛みや怪我、病気を予防し、早期発見・治療を行う。
4. 恐怖や苦痛からの自由:不安や恐怖を感じないように、適切な環境で飼育する。
5. 正常な行動を表現する自由:自由に動き回ったり、仲間と交流したり、巣を作ったりするなど、本来の行動ができるようにする。

まさに持続可能な方法論で、扱う食材をアニマルウェルフェアのものにこだわっている”マリオットグループ”も見学に来たそうです。

その辺りの話はまた別の機会に紹介したいと思いますね😊