Bonjour‼︎

札幌の夏ってこんなんでしたかね？とボヤきたくなる蒸し暑さです❗️

爽やかなワインが飲みたくなるので、やはり王道の辛口をバイザグラスで用意します。

『ラロッシュ　シャブリ　サン・マルタン’23』

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年2つ星生産者。シャブリで最も歴史あるドメーヌのひとつでもあります。

現在のカーブになっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサン・マルタン・ド・トゥール修道院の一部です。修道士によって最初にシャブリワインが造られた、シャブリの名声を築き上げた歴史ある建造物となります。

コチラのキュヴェの名称もそれが由来ですね🤔

キンメリジャン土壌で所有する60haのシャブリ畑のブレンド。フードルとスレンレスで熟成する厚みと引き締めてくれる程よい苦味がアクセントのシャブリですよ🍾

暑い時に、スッキリとしたミネラル感のある辛口シャルドネはいかがでしょう！