Bonjour‼︎

【極上の仕入れ】国内流通1%未満。感動の「国産羊肉」が再入荷しました ✨

羊肉の概念が変わる！広大な放牧地でストレスなく、愛情たっぷりに育てられた北海道白糠町『茶路めん羊牧場』の羊肉を味わう夜 🍷

「本当に美味しい国産の羊肉を食べてほしい…！」

「羊の自然放牧や飼養の大変なところやその背景を伝えたい！」

そんな想いから、当店では北海道の『茶路めん羊牧場』さんより、鮮度抜群のお肉を仕入れています！

国内で流通する羊肉のうち、国産はわずか1%未満と言われる超希少品。

茶路めん羊牧場さんでは、飼育から加工までを一貫して行っているため、驚くほどみずみずしく、羊本来の上品な旨味と甘みがぎゅっと詰まっています‼︎

「今までの羊肉の概念が変わった」と、一口食べたお客様が驚かれるほど、臭みは一切なく柔らかな肉質です🐏

今回は生後1年以上、2年未満（おおむね12ヶ月〜24ヶ月未満）の羊から採れるホゲットが届きました。

ラムとマトンの「良いとこ取り」をした、非常にバランスの取れた味わいが特徴です😋

この素晴らしい命の恵みを、シェフが最高の火入れで一皿に仕上げます。

ワインとのマリアージュも抜群です🍷今しか味わえない特別な一皿を、ぜひご堪能ください。

（※数量限定のため、ご希望の方はご予約時にお申し付けください）