Bonjour‼︎

「たまねぎの辛みが苦手…」

「切ると涙が出るから料理がちょっと憂鬱…」

そんなイメージをガラリと変える、

北海道・訓子府町（くんねっぷちょう）

「上杉農園」の有機たまねぎをご紹介します！👇

実はこのたまねぎ、ただの野菜じゃないんです。

食べたら虜になる【3つの秘密】をご紹介します✨

🔍 1. 20年以上守り抜いた「元気な土」

農薬、化学肥料、除草剤に頼らず、20年以上かけて育てた自慢の土。

毎年、畑の1/3にひまわりなどの緑肥を植えて土に還すことで、自然の栄養がぎゅっと詰まっています🌻

🔍 2. 夏冬の寒暖差「55度」が生む極上の甘み

夏は35度、冬はマイナス20度にもなる厳しい環境！

この寒さを生き抜くために、たまねぎ自身が身を縮め、中に独自の甘みを限界まで蓄えるんです。

🔍 3. 雑草との格闘もすべて「手作業」

広大な畑なのに、除草剤を使わないから草取りはすべて手作業！

有機JAS認証を取得した、家族みんなで安心して食べられる「正直な農業」の結晶です。

長時間じっくりと皮付きのまま蒸し焼きにした上杉さんの玉ねぎは、トロットロで濃厚な甘さが感じさせます😋

甘さをより引き出すのに、トリュフ塩でアクセント！玉ねぎを主役にした一品です