Bonjour‼︎

当店では、各地域の生産者さん達から、無農薬や有機栽培の食材が届けられます😊

なんとなく身体に良い気がしますが、その違いはあまり知られていなかったりするので深掘りしてみます！

無農薬栽培とは

一般的には、栽培期間中に化学合成農薬を使用しない栽培方法を指します。

ただし、

• 化学肥料を使っている可能性がある
• 土壌に過去の農薬成分が残っている可能性もある
• 「無農薬」という言葉だけでは栽培方法の全体像は分からない

という特徴があります。

有機栽培(オーガニック)とは

農薬だけではなく、化学肥料に頼らず、土づくりや生態系への配慮を含めた農業です。

つまり、

無農薬＝農薬を使わないことに重点
有機栽培＝農薬・肥料・土づくりまで含めた総合的な栽培基準

という違いですね🤔

また、無農薬と有機栽培の最大の違いは、法律による明確な定義や認証制度（有機JASマーク）があるかないかです❗️

実は「無農薬」という言葉は、消費者に「土壌にも一切農薬が残っていない」といった誤解を与えやすいため、現在は農林水産省のガイドラインで商品への表示が禁止されています。

どちらにせよ、それぞれの栽培背景や目的に合わせて選ぶことが大切ですね