Bonjour‼︎

北海道岩見沢市にある株式会社北海道ウイングファームは、道内でも非常に珍しい「フランス鴨（バルバリー種）」や、ブランド鶏「美流鶏（みるどり）」を飼育・販売している生産者さんです！

当店では鴨ロースを王道のローストにしてご提供しています😋

『平飼いフランス鴨ロースのロティ』

日本国内でも生産が少ない希少なフランス鴨を、北海道で唯一生産しています❗️

 雛から出荷まで一貫してストレスの少ない平飼い環境で育てられており、健康で高品質な肉質が特徴ですね。

また、地元の飼料米やおから、ながぬま温泉の豆乳成分など、北海道産の素材を配合した独自のブレンド飼料を使用して地域循環型の飼養を実践されてます。

しっかりとした赤ワインと、噛みしめるほど旨さを感じる鴨肉はベストマリアージュですよ🍷

是非、安心・安全でかつ珍しい平飼いのフランス鴨を召し上がってみてください😊