Bonjour‼︎

冬の名物でもあるオニオングラタンスープの販売を始めました😋

今年からは訓子府町の上杉農園さんから届けられる無農薬・化学肥料不使用の有機玉ねぎで仕込んでます❗️

『元気な土で育ったたまねぎのグラタンスープ』

オーガニックや有機栽培が一般的となる18年も前から農薬・化学肥料不使用の土で野菜を育て、有機JAS認証も取得されています！

また大地からは貰ってばかりではなく、栄養を還すために、毎年畑の1/3はひまわり🌻などの緑肥を植え、土を育ててくれるミミズや微生物を増やしているそうです🤔

その分収穫量は減っても栄養豊富な畑に育ち、大きく美味しい野菜が収穫できるのです！

そんな畑で育った玉ねぎを贅沢に使って仕上げた、体に優しい一品です！