Bonjour‼︎

冷やし中華は仙台発祥とも言われてますが、北海道では『冷やしラーメン』と呼ぶことが多い気がします🤔

何となく気になって、違いについて深掘りしてみます。

冷やし中華と冷やしラーメンの違いは、麺にかけたタレやスープの有無、酸味の有無などです‼︎

冷やし中華は麺にタレをかけて食べるのに対して、冷やしラーメンは、通常のラーメンと同様にスープに麺が浸かっています。

冷やし中華は甘酸っぱい醤油ダレやゴマダレがかけられますが、冷やしラーメンはしょうゆ味などのスープが一般的で、酸味はほとんどありません❗️

北海道では冷やし中華のことを「冷やしラーメン」と呼ぶことがあるそうです🤔また、関西の一部地域では冷やし中華のことを「冷麺」と呼ぶことがあるとか…

たしかに、北海道のタレには冷やしラーメンって書いてあった気がしますねー