Bon soir‼︎

なんだか気温差も激しい毎日で、紅葉も進んできたようですね🍁

しっかりとした食事と適度な休養が大切な時期です。

なんやかんやで、すぐに年末の話をしてそうで怖いですが、大分涼しくなってきましたから、少し濃いめの赤ワインを提供致します❗️

『グリーノック クリーク ヴィンヤード＆セラーズ　ケイシーズ ブロック シラーズ’20』

バロッサ・ヴァレーのケイシーズ・ブロックからのファーストヴィンテージ❗️

アリスズ・ブロックに隣接し、西向きの斜面。ケイシーズ・ブロックの他、セッペルツ・フィールド、マラナンガ、グリーノック・クリーク、そしてローエンフェルドの区画もブレンドされているそうです。

ブラックベリーの果実味に様々な葉、ジュニパーベリー、カベルネのような鉄。口中も同じ要素が感じられ、増幅する。タンニンは非常に細かく、しなやかで、弾力性がある。

まだまだ熟成も可能で、ペンフォールズの偉大なワインに共通するものも感じることが出来そうです😋

しっかりとした赤身肉とは相性良さそうです。