みなさんこんにちは。

昨日は久しぶりのどしゃ降りの雨で、路面の雪がかなり解けたかと思いきや、今日はしっかりと冷え込んで雪が降るという…まさに三寒四温な季節です。

大変滑りやすくなっていますので、ご注意ください！

今日はコレがメニューに出てくると、春を感じ始める一品をご紹介します。

『石狩産春ニシンのマリネ』

春告魚とも云われる旬のニシンを使った逸品です🐟

脂ののったニシンを侮るなかれ！

中々ニシンを食べる事がなくなって、食べた事がない世代もいるくらいですが、改めて北海道の食材の美味しさに気付かされますよ。

ひと足さきに、春の味覚をお楽しみください🎶