Bon soir‼︎

人気のナパヴァレーから、お手頃なカベルネ・ソーヴィニヨンが入荷しましたのでご紹介します。

『ティストリア カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー’20』

ティストリアはナパに本拠地を置く「ハンドクラフトワイン」を信条に高いクオリティのワインを送り出すことで知られるスミス･アンダーソン･ワイングループが手がけるワインです。

使われるブドウは通常の調達方法とは違う事によってって実現した特別な葡萄が使われているそうです🤔

それは供給元の畑名を明かさない事です。この条件を守ることによって特別な葡萄を使用しながらも特別価格が実現しています。

その畑の位置はオークヴィルの南でありヨントヴィルの北の境界線近くのヨントヴィルを代表するワイナリーの自社畑の若木の区画になります。この畑ではドライファーミングを採用することで根が土壌に深く入り込み、果実にさらなる強さと凝縮感を与えることができます。

供給元のワインはこの2倍以上の価格で取引されるため、驚くべき価格が実現しています❗️

ブラックチェリーの果実が香りたち、繊細で香ばしい樽のニュアンスが感じられます。

口に含むと黒系ベリーの味わいが柔らかくジューシーに広がり、バランスの良いタンニンが心地よい。余韻にはさわやかなチェリーの風味が続きます。

比較的な良心的なナパカベですので、普段飲みにもオススメですよ😋

Bon soir‼︎

新庄監督の素敵な名言に感銘を受けて備忘録です。

弱肉強食のプロの世界。努力を重ねても、結果を残せるとは限らない。

「努力は一生。本番は一回。チャンスは一瞬」

どの世界にも通じるのではないかと、思わず考えさせられました🤔

いつくるか分からない絶好の機会を見逃さないのと、しっかり結果を出し切れる必要性は私もつくづく感じます。

器用にこなしている様に見えて、陰ではたえまぬ努力をしているのでしょうね！

個人的には、努力は必ず報われるというのが私の信条なんで、なんとなしに共感を覚えます😊

Bon soir‼︎

難病とたたかう子どもたちのための寄付金集めを目的とし、18年前にピエール・エルメが自身のブティックでささやかに始めた活動『マカロンデー』(仏語では “Jour du Macaron”)をご存知ですか？
現在では、ルレ・デセール会員や様々な団体が参加する大々的なチャリティーイベントになっているそうです。

日本🇯🇵でも夏至の日を『MACARON DAY マカロンデー』に定めて活動を展開するそうで、集まった寄付金等は「認定 NPO法人 難病のこども支援全国ネットワーク」を通して子どもたちの医療と福祉向上のための費用にあてられるそうです❗️

小さいながらもスイーツファンの心を捉えて離さない珠玉の焼菓子マカロン。ふっくらとした優美な姿、サクサクとした歯ざわり、甘く優しい味わいが特徴ですね。ピエール・エルメのマカロンは、彼が作り出す豊富で独創的なフレーバーが個性的。

フランス菓子の伝統を守りながらも、ピエール・エルメの冒険心と遊び心の溢れる独創的なスイーツは、まさに芸術品そのものといわれてます。

こんな時だからこそ、たまにはマカロンなんていかがでしょう😊