Bonjour‼︎

地方の生産者と素晴らしい食材を、是非札幌でご紹介しようと思いまして、声を掛けさせていただいてます📣

私の出身地でもある釧路の老舗『おが和』さんのオイルサーディンをどうしてもご紹介したくてご用意できる事になりました❗️

おが和さんは大正五年創業。いくら、鮭、ししゃも、たこ、いわし、つぶ貝、…北海道の東、豊かな海の幸に恵まれた港町釧路で、昔ながらの製法で一つ一つ手間をかけた「手造りの味」にこだわった製品造りをしております。

コチラの商品は炙った北海道産の真いわしと細切の知床羅臼昆布、ローリエを入れてオイル漬で仕上げられてます🐟

加工品は塩分が強めな商品が多い中、こちらは塩分控えめで程よく薄味なので、いわし本来の旨味が存分に味わえます。後味にはローリエのさわやかな香りが鼻を抜け、和風な印象も感じられますがコレがまた馴染みやすい味わいですね😋

トーストしたバゲットにのせて食べるのもオススメですよ‼︎
北海道庁主催、食の職人が厳選する「北のハイグレード食品２０２３」にも選定された間違いない逸品です👍

平素は格別のお引き立てを賜りまして、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、4月14日(月)は臨時休業とさせて頂きます。

なお、姉妹店イタリア料理🇮🇹オリゾンテは営業しておりますので宜しくお願い申し上げます。

ご来店を予定されていた皆さまには、大変ご迷惑をおかけいたします。

Bonjour‼︎

ワインのアテとしてはお馴染みのオリーブですが、産地や種類も色々あります。

皆さまのご要望を伺いながら、飲まさるオリーブをみつけました❗️

『ミラノ風アンチョビグリーンオリーブ　バジル風味』

スペイン🇪🇸産グリーンオリーブの種を抜いて、アンチョビペーストを詰めたスタッフドオリーブです。

さらに、オリーブオイルとバジルでマリネして風味がかさんされてますね😋

アンチョビの塩味とオリーブの食感がクセになりますよー❗️