Bon soir‼︎
「フランスパン」と聞いて、細長い「バゲット」を思い浮かべる人も多いでしょう。
でも、実はフランスパン＝バゲットではないんです。今回は、「フランスパン」と「バゲット」の違いについて深掘りしてみます❗️
まず「フランスパン」とは何でしょう
日本で「フランスパン」とは、小麦粉、塩、水、イーストだけで作られた、フランス発祥のパンの総称として使われています。
外側は固くパリッとしていて、中はしっとり柔らかいのが特徴ですね😋
では「バゲット」とは？
バゲットは、フランスパンの中の一種で、細長く、長さが約60〜80cm、重さが300〜400g程度のパンです。外は香ばしくパリパリ、中はしっとりしていて、フランスの象徴的なパンと言えます。
ちなみに、バゲット以外にも、日本で人気のフランスパンがあります。
バタール：バゲットより短くて太いパン。
クッペ：小さめで楕円形、中央に大きな切れ目がある。
ブール：丸い形で中がふんわりしているパン。
シャンピニオン：キノコ型の小さなパン。
エピ：麦の穂の形をしたパン。
パン・ド・カンパーニュ：酸味のある田舎風パン。
フーガス：中心に大きな割れ目があるパン（日本では「ファンデュ」とも呼ばれる）。
実はこのように、フランスパンには多くの種類があります。
「フランスパンとバゲットの違いは？」と聞かれたら
「フランスパンは、形や大きさでさまざまな種類に分かれており、バゲットはその一種！」このように答えれば正解ですね👍
