Bon soir‼︎

大変お世話になっている忽布古丹醸造さんから、常設店・特約店のみが取り扱いできるビールが届けて頂けるようになりました😊

個人的に兼ねてからみなさんにご紹介したかった銘柄でしたが、自分で常設してるというのもおこがましいかなとは思いつつ、どうしてもご紹介したい旨相談したところ、快くご了承頂けました。

是非、皆さん試して頂きたいと思います❗️

「世界の名だたるホップと、上富良野のホップを組み合わせたFREEDOMSの最高峰のIPAを定番化させる」という目標を持って生まれたBEER KOTAN IPA。

モザイク、シトラ、ヴィクシークレット、そして上富良野産カスケードが現在のスタメンです。それぞれ別々の個性を持つ世界クラスのホップはFREEDOMSの仕込みでも多用してきたワールドクラスホップでもあり、品質にばらつきも少なく、一貫性のあるクオリティに信頼を置けることから採用された選りすぐりのホップたちです。

また、世界のホップに負けず劣らずの上富良野産カスケードは実際に分析値もワールドクラスで最も重要視する数値「α酸」は品種の通常の上限値を上回る値が示されています。

シンプルなモルトの設計と、選抜ホップの躍動するトロピカルミックスなフレーバーは今までのIPAと比べても最高水準です。

今後もスタメンの見直しや、細かな調整を行いながら、更なる高みを目指して仕込んでいきます。

という事です！

IBU72でもまた飲みたくなるIPAを是非😋