Bonsoir‼︎

ナパワインも紹介したい生産者が色々いるのですが、私の紹介記事ペースが上がらないのですみません🙇‍♂️

のんびりとお付き合い頂ければありがたいです。

個人的にエチケットもワインスタイルも大好きなナパヴァレーの王者ファー・ニエンテです🍷

ファー・ニエンテはジョン・ベンソンによって1885年に設立されました。ナパでも最古の一つに入る由緒正しきワイナリーです！

彼は、1849年のゴールドラッシュでカリフォルニアに到来した、「フォーティ・ナイナー」世代の一人であり、画家のウィンスロー・ホーマーの叔父にあたるそうです！

ワイナリーは1919年まで繁栄を続けましたが禁酒法により運営停止、その後60年間、ほとんど手付かずのまま放置されました。1979年、ギル・ニッケルがこのワイナリーと隣接する畑を購入し、3年間におよぶ修復工事が始まりました。ワイナリーの建物は美しく生まれ変わり、後にアメリカ合衆国国家歴史登録財に指定されます。「ファー・ニエンテ」という名前は、ワイナリーの建造物の正面に「Far Niente」と掘られた石材が建設当初から埋め込まれていたことに由来します。これは、イタリア語で「何もしない心地よさ」を意味します。

1982年、収穫されたシャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンの発酵が始まり、およそ69年ぶりにファー・ニエンテでの醸造が再開されます。1979年から1982年にはシャルドネも生産されましたが、ワイナリーがリフォーム中だった為、これらのワインは別の場所で醸造され販売しました。ちなみにファー・ニエンテは、現在でもシャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンに特化したワイナリーです❗️

オークヴィルの西側の斜面に建てられたファー・ニエンテは重力移動式ワイナリーで、ワイン醸造のそれぞれの段階でブドウを丁寧に優しく扱います。業界最高水準の醸造技術、こだわりのハウス・スタイル、自社畑でのブドウ栽培、社会的責任への取り組み等、ファー・ニエンテが世界で愛され続ける理由はここにあるそうです🤔

また圧巻なのは地下18メートルの洞窟に設えた貯蔵庫。これが登場した1980年当時は北米初の試みとして話題を呼びました。現在、700平方メートルの地下セラーにはフレンチオークの樽2500樽が横たわっています。さらに、このほどソーラー業界でも初という水面に浮かぶ太陽光発電システムを導入しました。

ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュ、ボルドーのシャトー・ラフィット・ロートシルトからインスピレーションを得ており、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンに関して比類なき味わいを発揮‼︎

所有する畑は、ナパ随一と言われるオークヴィルAVA・マーティン・ステリング・ヴィンヤードにあり、そこは「ハーラン」「ボンド」「ロバート・モンダヴィのリザーヴ・ブロック」のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出している、まさに葡萄の最高級産地です。シャルドネは、究極のシャルドネを産すると言われる「クームズヴィルAVA」のもの。小地区の為、新規参入が難しいこの産地ですが、ファー・ニエンテは40ha弱もの自社畑を所有しています。

いずれにしても、フランスのグラン・クリュに匹敵する極上の畑を所有してる感じですね🤔

他者を圧倒的に引き離した、ワイン業界最高水準の醸造技術、こだわりのハウス・スタイル、自社畑でのブドウ栽培で、ファー・ニエンテにしか生み出せないクオリティの高さ、流行にとらわれないオリジナリティ溢れる味わいです❗️

とにかく、ワインに関わる全てがトップクラスといえます！ナパ好きには是非飲んで頂きたい銘柄のひとつですね😊