寿都から帆立が届きました♪

Bonjour‼︎

お世話になってます寿都町のマルホン小西漁業さんから、ブランド帆立が届きました‼︎

来週くらいから、ムニエルにしてご提供予定してます😋

ホタテ　扇寿（せんじゅ）

通年水揚げしている養殖ホタテのうち、250g以上のホタテを「扇寿」というブランド化をされてます❗️

立派に育った帆立”扇寿”の貝柱は、噛昔ほどに広がる甘みと旨みが強く、しっかりとした弾力と繊維がほどよくほぐれる、柔らかさのバランスが絶妙です😊

是非お楽しみにしてください♪