思いのほか…💦

Bonjour‼︎

ご褒美ワインが予想以上にご用命頂きまして、アルザスの特級ピノ・グリは完売となりました🙇‍♂️

気持ち予定より早いですが、白ワイン第二弾はブルゴーニュを抜栓致します!

『ドメーヌ シルヴァン ショレ ムルソー レ・ペラン’15』

ほどよい熟成を経たムルソーをバイザグラスでご提供致します。

こちらの生産者は馬が好きらしく、エチケットにもよく観るとブドウと馬の横顔が描かれてますね😊

自分の飼育した馬で耕作をしているようで、12月といえば有馬記念って事で強引にかけてみました🐎

ムルソーらしいナッティな風味は、甲殻類とは相性良さそうです!

こちらも数に限りが御座いますが、久しぶりの村名格のシャルドネですので、ご興味あるかたは是非ご賞味ください😋

いよいよご褒美始めます🍷

Bonjour‼︎

本日の深夜は、ワールドカップ決勝トーナメント日本🇯🇵の試合ですね!

なので明日からにしようとも考えたのですが、やは週明けからの方が気持ち良いかなと思い本日よりご褒美ワインフェアを始めます!

第一弾の白ワインは意外な1本を抜栓致しますよ。

『ドメーヌ シュルンバジェ ピノ・グリ グラン・クリュ ケスラー’15』

ピノ・グリは厚い皮を持つ、薄紫色のブドウ。

白ワインの原料になることが多いけれど、見た目は赤ワイン用ブドウ。アルザスではどっしり構えて腰の据わった味になります。

カリンや焼き芋のような甘やかさと、梨のような爽やかさ。ピノ・グリらしい粘りの強い、厚い味と華やかな香り。

往々にして見過ごされがちな甘口ワインですが、最高のワインの多くは甘口の中にありますよ🤔

こちらも早い者勝ちとなりますので、ご了承願います!

大人なショコラプリン🍮

Bonjour‼︎

今年はやはり例年になく寒いんでしょうかねー😖

このベチャベチャな悪路が非常にやっかいです。

そんなイライラした時は、甘いものでも食べて落ち着きましょう!

『スペキュロス入りショコラプリン』

ベルギー伝統菓子「スペキュロス」とは、シナモンやナツメグなどスパイスが入った、バターたっぷりのビスケットのことを言います🇧🇪

このスペキュロスは元々、12月6日「聖ニコラの日」を祝う際に食べられていたものらしいです。

「聖二コラの日」とは300年頃の聖人で、貧しい子供達を救ったといわれる聖人・ニコラの命日で、ベルギーではこの聖人ニコラがモデルとなったシンタクラースがプレゼントを持ってやってくる日なんだそうですよ🤔

ちなみに、シンタクラースは、トナカイならぬ“ロバ”に乗り、ピートというお手伝いの少年と一緒にやってきます。前日5日の夜、子供たちはロバの餌用のニンジンと、プレゼントを入れてもらうための靴や靴下を枕元に用意して眠り、いい子のところには6日の朝にプレゼントが置いてあるのです。

まさにサンタクロースのお話です。というよりもこのシンタクラースがサンタクロースのモデルとなったと言われているらしいです…

真偽のほどさておき、そんなスパイシービスケットを砕いて濃厚なチョコレートと合わせてプリンに仕上げました😊

意外と赤ワインと合わせてる方もいたので、是非大人なスイーツで試してみてください!