Bonjour‼︎

札幌では、いよいよオータムフェスタが開催されました🍂

気温も北海道らしくなってきて、日が暮れるとだいぶ涼しくなってきました。個人的には、最も好きな季節ですね😊

とくに、北海道の秋は夏より短く感じるので、冬が来る前に堪能しておきたいです。

さて、旬の食材も秋らしくなる事もあり、ワインもしっかりした趣のあるものをバイザグラスでご用意しました！

『オー・ボン・クリマ・ワイナリー　シャルドネ　ミッション・ラベル　2021』

オー・ボン・クリマ・ワイナリーは1982年、カリフォルニア州南部のサンタ・バーバラ地区に設立されました。ブルゴーニュ地方に大きな影響を受け、故アンリ・ジャイエに師事したオーナーのジム・クレンデネンが、ブルゴーニュタイプのエレガントなワインを手掛けており、現在は世界的に名高い知名度を持つサンタ・バーバラ地区の巨匠として評価されています。

こちらは、日系墨絵画家であるドリュー・カタオカ女史の手によりデザインされたオリジナルラベルです！

パイナップルやライム、バタースコッチの香りが豊かに広がり、口に含むと適度なボディを感じられます。
柑橘系フルーツやハシバミの実、トーストの風味がバランス調和し、ほどよい酸が解け込んだ長い余韻が楽しめる仕上がり😋

クリームやバターを使った料理、脂身のある魚料理とも相性良いかもしれないです。

ブルゴーニュを意識したカリフォルニアの白ワインを是非お試しください🎵