Bonjour‼︎

当店で取り扱いしている忽布古丹醸造さんから、年に1度の特別なビールが入荷しました！

前回はすぐに完売してしまって入荷出来なかったので、非常に楽しみです😊

国内の大手ビールメーカー、小規模クラフトブルワリー問わず、日本のビールシーンに数多ある銘柄のほとんど全てが海外産の原材料に依存していることをご存知でしょうか。

大麦から麦芽への加工や、ホップのペレット加工は大規模な生産、高額な設備投資、専門的な知識やノウハウを必要とするため、容易に始められるものではありません。また、海外からの輸入する原材料は国産品よりも安く、品質も良いため、海外産の原材料を使うことが当たり前になってしまっているというのが日本のビールづくりの現在地です。

そんな中、忽布古丹醸造さんは2021年から「純国産」の原材料にこだわり、中標津クラフトモルティングジャパンの大麦から製麦した麦芽と、上富良野町産ホップのみで醸造した【epitta-エピッタ-（アイヌ語で「すべて、全部」を意味する）】という名前の純国産IPAを誕生させました。

2021年を頂いた時は衝撃的で、ビール好きの方もワイン好きの方も香りと味わいに驚いていた方ばかりでしたね。

構成も毎年変えているそうなんで、2023年バージョンってところですね😋再入荷できるかは何とも言えないので、ご興味のある方は是非お試しください♪