Bonjour‼︎

7月17日の月曜日は祝日ですが営業致します。🙇‍♀️

そして、先月出張に行ってきた函館の坂井鮮魚店から雲丹が届きました！鮮度が良いので、殻付きで生ウニを数量限定にてご提供します。

坂井鮮魚店は、旧南茅部町（現在の函館市南茅部地区）で創業して約50年、現在は新興住宅街の石川町に店を構える鮮魚小売店です。

店頭には鮮魚はもとより、数多くのアクリル水槽のなかでアイナメ、ヒラメ、トラフグなどの活魚が悠然と泳ぐ姿もみられます🐟

二代目店主に伺ったら「取り扱いの約6割が南茅部地区の漁港からの直接仕入れ。水揚げから販売まで、魚の状態を店の責任でしっかり管理できることが強み」と言ってましたね🤔

↑は函館に行った際に撮影した店内写真です。

そこら中に鮮度抜群の魚介が並び、地元の方々も普通に買いに来てました！

正直、プロが使うようなニーズに応えるレベルが当たり前のように地産地消されているのに驚きでしたね。神経〆で鮮度抜群で届く食材を、是非この機会にお召し上がりください😋