Bonjour‼︎

日中と夜の寒暖差が激しいので、上着に困る時期です。旅行で来られる方は、最高気温に騙されないようにしてくださいね！

さて、バベットステーキを再びご提供してるのでご紹介致します🥩

『バベットステーキ　赤ワインバターソース』

今回は、ブール・ド・マルシャン・ド・ヴァンを添えて提供致します。

赤ワインのエキスだけをエシャロットに煮詰めながら丁寧に染み込ませて、バターで練り上げたのがブール・ド・マルシャン・ド・ヴァンです🇫🇷

赤身肉のステーキにはこの上なく相性の良いソースですね😋

やはり赤ワインで頂きたくなりますよ！