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Bonjour‼︎

スルメイカが夏イカと呼ばれるのに対して、ヤリイカは「冬イカ」と呼ばれ、青森県では12月から4月頃にかけて漁獲されるそうです！

今回は松前産のヤリイカが入荷しましたので、シンプルにグリルして提供致します。

『松前産ヤリイカのグリエ』

ひよこ豆のピュレを添えてご提供してますよ！

子持ちのヤリイカが美味しいのは、まさにこの時期に限った一品です😋

何にでも合いそうな気もしますが、白ワインやロゼワインとは良さそうですね