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Bonjour‼︎

再び気温も春めいてきましたね。もうすぐ、北海道にも桜前線がやってくるのでしょうか🌸

ひとまず春を感じさせる一品をご紹介します。

『十勝産桜鱒のポワレ』

脂ののったサクラマスを軽く燻製してから、皮目をパリッとポワレにしてます。

ラタトゥイユとバジルソースが相性良く、サワークリームでサッパリ召し上がれます😋

合わせるなら白ワインか、やはり桜にあわせてロゼワインもオススメですね！