Bonjour‼︎

今日いっぱいは暴風に要注意です。ホワイトアウトで視界が悪いうえ、体感温度も寒くて、しばし寒の戻りですかね！

気分だけでも春を先取りして、スッキリとしたワインをご用意してみました。

『クズマーノ　シャマリス’21』

「シャマリス」は、“輝く海”という名のワインで、シチリア西部パレルモ県にあるモンレアーレ地区の、標高400mに広がるモンテ ピエトローゾにある北向きの畑に植えられたグリッロ種から造られます。

ここは、丘の上に風力発電の風車が連なる、非常に風の強い場所で白ブドウに相応しい土地なんだそうです🤔

6ヶ月間澱と共にステンレスタンクに置かれた後、瓶内で寝かせてリリースされます。これによりワインに厚みとコクが加わり、しっかりとした酸とともに凝縮した果実味を感じるようになります！

魚介類との相性は勿論、サラダやさっぱりとしたオイルベースのパスタ、新鮮なトマトを使った料理と相性の良さを魅せてくれますよ😋