Bonjour‼︎

なんと呼ぶかわかりますか？

大鮃と書いて、オヒョウと呼びます！

その名の通り、大きなヒラメという意味ですが、実際はカレイの仲間です。

一説によると、昔、日本ではカレイとヒラメは明確に区別されていなかったため、その名がついたと言われています🤔

今日はオヒョウで作るムニエルをご紹介なんです！

『根室産オヒョウのムニエル 大浜みやこカボチャのニョッキクリームと』

オヒョウの身は、ヒラメと同じくクセのない白身で、淡白な味わいですのでムニエルでもオススメですね😋

ロゼワインや濃いめの白ワインと合わせても良さそうです！