Bonjour‼︎

秋めいて来たので、それらしい白ワインをと思いドイツワイン🇩🇪を検討してます！

フランケンの辛口上級キュヴェを数量限定にてグラスワインでご用意致しますのでお楽しみに😋

諸々の都合により、恐らく入荷が来週になりそうですのであしからず…

『トロッケネ・シュミッツ ランダースアッカー ゾンネンシュトゥール シルヴァーナー シュペートレーゼ・トロッケン アルテ・レーベン コンセクエン’19』

過去最大のネーミングの長さを誇るかもしれないですね🤔

洋梨の果実感がありながら、非常にキレのある余韻。その年に出来た最高の葡萄しか使用しない、染み入る旨味が魅力の上級キュヴェ！

フランケンワインの銘醸地、ランダースアッカー村の一級畑「ゾンネンシュトゥール」にある、樹齢50年超の葡萄を使用。古樽と新樽の両方を使用し、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵を施しています。さらに熟成も樽で澱とともに9～10ヶ月間行い、旨味のある辛口の味わいを表現。「コンセクエント(=一貫した)」という、その名のとおり素晴らしい畑の葡萄を使い、一貫して辛口ワインにこだわりを持って造り続ける生産者です。

グラスに注ぐと、白桃やパッションフルーツなど熟した果実のアロマが溢れ、オレンジの花、タイム、バニラの香りが追いかけるようにふんわりと漂います。

口に含むと厚みのある洋梨の果実味が広がり、クリーミーな印象。キリっとした酸の中、貝殻石灰岩土壌が生み出す豊かなミネラルが現れ、全体にメリハリを与えています。余韻にはじんわりと染み入る葡萄の滋味深い味わいが舌に残り、綺麗なフィニッシュへと導きます。

ミネラルを含んだ果実味が、心地よく口内を潤してくれる1本。地元フランケンでは、名物ホワイトアスパラと合わせていただくのが有名ですね😊