Bonjour‼︎

今日は2021問題として課題になりそうなブルゴーニュワインのセミナーを受講してきました！

マイナー産地の再評価や、畑の立地とヴィンテージによる味わいの特長、そして生産者の個性などテイスティングと合わせて中々厚みのある内容でしたね！

さて、話は変わり昨日いらしたご年配のお客様がコロナ禍前ぶりなので、3年ぶりにお立ち寄りくださいました！

私の髪型も、コロナ太りにより体型も異なるはずなのですが、マスクを付けたままでも声で認識して頂いたようで、覚えてくださって大変嬉しかったですね😊

意外と自分ではわからないですが、特徴的な声なんですかね…

それはさておき、帰り際にまた3年後に来るよ！と一言。どうやら、3年おきに札幌にいらっしゃるようですね。

まずはこのコロナ禍で、外食が憚れていたなか当店を覚えていていただき、再来店くださった事に御礼申し上げます🙇‍♂️

改めて、人の縁について考えさせられました。

店頭にも表記している通り、我々の仕事はただ食べ物や飲み物を提供・給仕するのではなく、今回のような一期一会を大切にする事こそが、真の仕事なのだろうと感じさせられる再会でした！