旬のヤリイカ🦑

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みなさんこんにちは。

GWも終わり、再び日常に戻りますが、これだけ長いと五月病に成りかねないから要注意ですね。

気温差も最近は激しいので、しっかり栄養と休養をとって体調には気をつけましょう!

さて、今日は鮮度の良いヤリイカが入荷したので数量限定の一品をご紹介します。

『ヤリイカのソテーとクスクスのサラダ』

春のヤリイカは旬の一品!

スルメイカに比べて身が柔らかく、かみしめると程よい食感と甘味が広がります。
耳や足も柔らかくておいしいため、イカのなかでも高級種として扱われますね。

シンプルな味付けですので、白ワインやロゼワイン、シャンパンと合わせても良さそうですね😋