みなさんこんにちは。
ミートショックや鳥インフルエンザで、中々お肉の流通が悪くなり価格も高騰しています。
それでも、年の瀬くらいはガッツリ食べたいですよねー🍖
『仔羊のロース肉のグリエ バジルソース』
生後12ヶ月未満の仔羊の骨付きのロース肉を、骨ごとにカットされたお肉のことをラムチョップといいます。
羊特有の匂いも少なく、柔らかくジューシーな食感で、脂身も適度にのり旨味も強く、グリル調理に向いたお肉です。新鮮なお肉であれば、表面を軽く焼いた状態でもおいしくいただけます😋
ボルドーワインと合いそうですね‼︎