みなさんこんにちは。

週末120%で飛ばし過ぎて、日曜日はクタクタでしたが久しぶりの疲労感が清々しくさえ感じました！

ここからは、身体に負荷かけすぎないように調整していきます笑

さて、今日は再開後とてもご好評頂いている一品を紹介します。

カスベは北海道ではよく食べるエイの仲間です。

鮮度が良くないと食べられないうえ、中々テリーヌとして食べる機会も少ないのではと思います。

ひよこ豆なので、意外と味は淡白ですが食べ応えがあるそうです！

前菜として、ビールや白ワイン、シャンパーニュやロゼワインなど色々相性が良いのでお試し下さい。