みなさんこんにちは。
新年度の新作スイーツをご紹介なんです。
お米を使った不思議と懐かしい味わいです。

『リオレ』
フランス🇫🇷のお馴染みのデザート。
カフェやビストロなどでももちろんメニューに載っているけれど、お母さんとかおばあちゃんとかが作る
各家庭の味もあったりするようで、いわゆる「ママンの味」という時に挙がるような、フランス人が小さいころから慣れ親しんでいるデザートなんですね♬
イメージ的には、お米の甘く煮たリゾット的なかんじですが、キャラメリゼしたナッツの香ばしさとバランスが良く、ドルセデレッチェのクリームがナイスなんです👍
ドルセデレッチェとは、アルゼンチンではポピュラーな牛乳とお砂糖を長時間煮つめて作る、クリーミーなジャムの事です。
フランス🇫🇷とアルゼンチン🇦🇷の、伝統が合わさったビストロらしいデザートですよ😋