ライスプリン🍮

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みなさんこんにちは。

新年度の新作スイーツをご紹介なんです。

お米を使った不思議と懐かしい味わいです。

『リオレ』

フランス🇫🇷のお馴染みのデザート。

カフェやビストロなどでももちろんメニューに載っているけれど、お母さんとかおばあちゃんとかが作る
各家庭の味もあったりするようで、いわゆる「ママンの味」という時に挙がるような、フランス人が小さいころから慣れ親しんでいるデザートなんですね♬

イメージ的には、お米の甘く煮たリゾット的なかんじですが、キャラメリゼしたナッツの香ばしさとバランスが良く、ドルセデレッチェのクリームがナイスなんです👍

ドルセデレッチェとは、アルゼンチンではポピュラーな牛乳とお砂糖を長時間煮つめて作る、クリーミーなジャムの事です。

フランス🇫🇷とアルゼンチン🇦🇷の、伝統が合わさったビストロらしいデザートですよ😋