プーレ・オ・ヴィネーグル

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みなさんこんにちは。

東京はすっかり桜の見頃のようですが、北海道はちょうどGWくらいの時季になりますかね🌸

それでも、氷点下の予想気温があまり見かけなくなっただけで、道産子的にはもう春という認識です。

ただし、寒暖差が激しいので北海道へお越しの際には防寒具をお忘れなく‼︎

さて、今日はリヨンの郷土料理をご紹介なんです。

『あべ鷄のソテー ヴィネガーソース』

本来は鷄もも肉とワインヴィネガーで煮込んだ、さっぱり煮的な料理なんですが、当店ではもも肉をソテーにして、ソースにヴィネガーとニンニクでアクセントをつけてます‼︎

バターライス付きの満足感のあるボリュームです😋