みなさんこんにちは。

土曜日の地震に気が付かず、お客様から言われて東北が震源である事を知りました。

震災からまだ完全に復興しているとは言えない現状の中での余震は、嫌な過去を思い出させます。

札幌も先に起こりました胆振の地震や、私の故郷である釧路でも数年に必ず震度5くらいの地震が起きてました。

子供ながら、ハッキリと覚えているのは、突然電線が唸りながら揺れ、駐車している車がホップして、至る所に亀裂が走り、立っていると目眩がするような感じは忘れられないです。

改めて、防災準備の心掛けは必要だと思い返す週末でした。

さて、今日は春らしい彩豊かな逸品の紹介なんです😊

『桜鱒と帆立ムースのパイ包み焼き』

帆立のムースを桜鱒でくるんで、自家製のパイ生地に包み込んで、サックサクに焼き上げた一品です。

かなり手間のかかる料理で、かつこのボリュームはかなり満足感あると思います🙆‍♂️

色合いも目に優しく、春を感じさませますね！

調理提供に時間が少しかかりますので、余裕をもってご注文頂ければ嬉しいです😊