みなさんこんにちは。

北海道は刻々と秋が深まり、初冬を感じさせる寒さになってきました。

手稲山に初冠雪が確認され、雪虫も飛ぶようになってくると、まもなく雪が降る準備というところでしょうか。

今年は不漁とはいわれていますが、必ず食べたくなるアレの登場なんです♪

『秋刀魚の香草パン粉焼き』

芳ばしく香り、秋刀魚の旨味をとじ込めて、カリカリの食感が癖になります。

当然ビールは合いますが、白ワインやシャンパーニュで合わせてもいいと思います。

もはや、秋刀魚は日本人にとって秋の味覚の代表と云っても良いくらいですよね。まだ初秋刀魚を食してない方は、是非ご用命下さい！！